Recette d’automne
Avec l’arrivée des jours plus courts et du froid, quoi de mieux qu’une soupe bien chaude ?
Régalez-vous avec une soupe au potiron !
- Difficulté : 👩🍳/5
- Préparation : 7 min
- Cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou 3 fromages types « Vache qui rit »
- Sel
- Poivre
- Cumin
Recette :
- Enlevez la peau et la partie filandreuse du potiron et le coupez en gros morceaux.
- Mettez les morceaux dans une cocotte-minute avec un fond d’eau.
- Lorsque la cocotte-minute commence à siffler, laissez cuire encore 20 min.
- Mixez les morceaux de potirons afin d’obtenir la consistance que vous souhaitez
(plus ou moins liquide). - Rajoutez sel, poivre et cumin, et le tour est joué !
Bonne dégustation !
Félicie de Vogüé, T2