Recette d’automne
Cette recette est une création qui symbolise les saveurs de l’automne, grâce aux pommes et aux épices… Elle est parfaite pour apporter douceur et réconfort lorsqu’il fait gris et froid dehors.
Laissez parler votre créativité, adaptez la recette au gré de votre humeur… et avec les ingrédients que vous avez sous la main !
Je suis partie d’une recette de gâteau au yaourt assez simple que j’ai décidé de “pimper” !
Je conseille de déguster le gâteau encore tiède pour qu’il vous enveloppe de ses saveurs ou alors le lendemain pour laisser le temps aux épices d’infuser…
À vos marques, prêts, pâtissez !
- Difficulté : 👩🍳/5
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30-35 minutes
Ingrédients :
- 160 g de cassonade (ou, pour mon “pimpage”, j’ai mélangé : 30g de vergeoise, 15g de sucre poivré, 15g de sucre à la fève de tonka et 100g de cassonade)
- 2 oeufs
- 1 yaourt
- 150 g de farine
- La moitié d’un sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de tournesol
- 4 pommes
- pour le “pimpage” : cannelle, vanille, fève de tonka, sésame à la prune, zestes de yuzu
Recette :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Mélangez le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que ça blanchisse (pour éviter les grumeaux),
- Ajoutez le yaourt et mélangez,
- Puis, ajoutez la farine et la levure, remuez,
- Enfin, ajoutez l’huile de tournesol.
Ce mélange constitue une base de gâteau au yaourt que vous pouvez parfumer avec les saveurs de votre choix.
Ici, j’ai décidé de lui donner un air d’automne avec des pommes et des épices.
- Ajoutez les épices/saveurs de votre choix,
- Epluchez vos pommes et coupez-les en petits morceaux.
- Ajoutez-les à votre pâte.
- Beurrez votre moule et versez la préparation,
- Enfournez pour 35 minutes et vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. (le gâteau doit rester légèrement fondant pour assurer le moelleux).
Bonne dégustation !
Camille Berthet, T2